說(shuō)到普洱茶,布朗山是繞不過(guò)去的,因?yàn)檫@里有著大家趨之若鶩的茶王老班章,但是如果要在布朗山找存在最久遠(yuǎn)的寨子,我想那一定是老曼娥,如果說(shuō)老班章是布朗山的臉面,那么老曼娥就是布朗山的筋骨,這個(gè)已經(jīng)有一千多年歷史在寨子世代居住著布朗族,他們是遠(yuǎn)古濮人的后裔,而古濮人則是世界上最早種植茶葉的民族。
傳說(shuō),布朗族的始祖叭巖冷在臨終前對(duì)子孫們留下遺言:“我留牛馬給你們,怕它們遇到災(zāi)難就死掉;我留金銀財(cái)寶給你們,怕它們不夠你們用;我留茶葉給你們,子子孫孫用不盡”。于是,叭巖冷在眾山之上撒播茶種,茶種紛紛入土生根發(fā)芽,茂盛繁衍,這才給后世留下了取之不盡用之不竭的財(cái)富。
老曼峨村是整個(gè)勐??h布朗山布朗族鄉(xiāng)最古老、最大的布朗族村寨。據(jù)寨里古寺內(nèi)的石碑記載,其建寨時(shí)間恰好就是傣族傳統(tǒng)的傣歷元年紀(jì)年,至今已有一千多年的悠久歷史,這里的古茶園中,一棵棵刻滿滄桑歲月的古茶樹(shù),見(jiàn)證了布朗族先民“濮人”久遠(yuǎn)的種茶歷史。老曼娥古茶山位于布朗山東部的班章村委會(huì)的老曼娥寨,世人皆知茶王“老班章,”然而若論雄渾大氣,巍峨雄壯,普洱之中,老曼娥則是當(dāng)之無(wú)愧的“無(wú)冕之王”。
提起老曼娥,江湖傳言一直是“苦若黃連”“苦而不化”,所以像小編這樣自詡小清新的人來(lái)說(shuō),很長(zhǎng)一段時(shí)間都對(duì)老曼娥敬而遠(yuǎn)之,然而事實(shí)上,老曼娥古樹(shù)也分甜茶和苦茶,其實(shí)布朗山系山頭茶一直都有甜茶與苦茶之分,其中有古樹(shù)苦茶有老班章、老曼娥、新曼娥、吉良、曼木、曼把、曼興龍、曼糯、道砍、曼邁、帕亮老寨、曼囡(本地讀音nuai)老寨等,但是在這些寨子里也有一部分會(huì)有甜茶,古樹(shù)甜茶的寨子有班章五寨的新班章、老班章、巴卡囡、巴卡龍、老曼娥甜茶、曼班、帕亮等。
或許因?yàn)橥窃缙诓祭首逑热嗽苑N,像老班章和老曼娥這樣的寨子就是既有苦茶,也有甜茶。甜茶相對(duì)苦茶來(lái)說(shuō)產(chǎn)量尤其少,整個(gè)老曼娥只有幾片古樹(shù)茶園能產(chǎn)出,甚至于不熟悉老曼娥茶山的人都不知道古樹(shù)甜茶在哪里,“苦茶”和“甜茶”并非我們字面理解的甜茶很甜,苦茶就很苦,這只是相對(duì)而言,“苦茶”比起“甜茶”滋味稍重,“甜茶”比起“苦茶”滋味稍弱回甘更快。所以即使老曼娥的古樹(shù)甜茶,和大多數(shù)茶區(qū)的古樹(shù)茶相比滋味仍顯濃烈厚重。
說(shuō)到口感滋味的濃烈厚重,老曼娥可以說(shuō)是無(wú)出其右的,咋一入口滋味濃烈,苦感盡顯,但飲完一泡后整個(gè)口腔里面隨著而來(lái)的是那種苦盡甘來(lái)的甜感,讓人十分難忘。
作為一個(gè)有著上千年歷史的寨子,老曼娥是有底蘊(yùn)和信仰的,在寨子里還有著建于傣歷元年,也就是公元639年的寺廟,今年,老曼娥也選出了自己的茶王與茶后,按照小編曾經(jīng)的認(rèn)知,會(huì)以為茶王和茶后一定是寨子里最古老的樹(shù),但事實(shí)上卻并不是,對(duì)于布朗族而言,茶葉是生活中必不可少的東西,而且他們認(rèn)為萬(wàn)物皆有神和佛祖保佑,祈神拜天拜佛也一定要用茶,所以在茶王茶后(或者說(shuō)茶神)的選擇上并不是單純的以樹(shù)齡最大為標(biāo)準(zhǔn),而是因?yàn)槟抢锏匦物L(fēng)水好,可以說(shuō)這樣的選擇更多是來(lái)源于他們自己的信仰。
熟悉我們的茶友都知道,我們與老曼娥的淵源可以追溯很多年了,一直以來(lái)我們都在強(qiáng)調(diào)存茶的一個(gè)重要依據(jù)是“濃度”,而我們?cè)谥谱鬟^(guò)程中也要求新茶原料的內(nèi)質(zhì)夠豐富,茶湯要濃稠、濃厚,不論是對(duì)于口腔的穿透力、回甘還是高老樹(shù)齡帶來(lái)的喉嚨發(fā)甜、喉韻都是不能少的。
老曼娥很符合我們對(duì)茶的一貫要求,再加上這里的布朗族民風(fēng)淳樸,茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富,所以早些年,在茶價(jià)還沒(méi)這么貴的時(shí)候,掌柜父親就在老曼娥買了古茶樹(shù)并建立自己的初制所,老曼娥也是我們每年的延續(xù)產(chǎn)品,從鮮葉采摘到干茶的制作都是自己完成(也會(huì)同合作多年的茶農(nóng)收取鮮葉自己制作干茶),從而規(guī)避了直接向茶農(nóng)收干茶導(dǎo)致品質(zhì)良莠不齊的問(wèn)題。
至于我們的自有古茶園,一直以來(lái)都是采用不修剪不除草的辦法來(lái)自理,并且每年只采摘頭春茶與二春茶,剩下的雨水茶及秋茶時(shí)節(jié)均不進(jìn)行采摘,這是養(yǎng)樹(shù)的時(shí)間,所以我們最終的產(chǎn)品從滋味和茶氣上都是比較濃厚的,并且對(duì)于茶園內(nèi)的茶樹(shù)進(jìn)行了更為細(xì)致的劃分,挑選樹(shù)圍≥100公分以上的古樹(shù)制作了我們的母樹(shù)系列老曼娥。
? ??? 今年是我們第十一年制作老曼娥了,在這個(gè)祖輩世居于深林之中的老曼娥村寨,百姓們樸實(shí)的面孔、親切的笑容、虔誠(chéng)的信仰、平和的生活狀態(tài),無(wú)不觸動(dòng)人的心靈。就連這里的古茶樹(shù)都仿佛充滿了靈性和友善,與各自的主人們一同構(gòu)成村寨群體不可分開(kāi)的一份子。走進(jìn)老曼娥的村寨,仿佛走進(jìn)了一條悠遠(yuǎn)的時(shí)光隧道,讓人身心回歸大自然之中。